La settima tappa del progetto Pesca Amica è approdata a Grosseto.

Pesca Amica, progetto che punta a conoscere il pesce locale e sostenere le imprese ittiche italiane – afferma Daniela Borriello Responsabile Nazionale Coldiretti Pesca. “Il nostro mare è ricco di pesci di alta qualità che non tutti conoscono e per questo si importa pesce dall’estero quando invece ci sono pesci economici e gustosi da poter consumare come il pesce Sciabola, il Cefalo e le Acciughe, regine della famiglia del pesce azzurro.”

“Il pesce è una risorsa culturale, di tradizione. Nel Mediterraneo il sapore, il gusto e la sapidità sono diversi rispetto al pesce proveniente dagli oceani. Per questo motivo è importante fare una diffusione culturale per informare che il pesce è buono tutto, per difendere la provenienza, l’origine e la tracciabilità, perché attraverso quella si può affermare l’originalità del territorio” – dichiara Simone Castelli Presidente Coldiretti Grosseto.