L’8 dicembre, al Mercato di Campagna Amica di Salerno, si è svolto il primo appuntamento del progetto Pesca Amica, un’iniziativa pensata per valorizzare e promuovere:

Il pescato di stagione, garanzia di qualità e freschezza;

I prodotti tipici della pesca e dell’acquacoltura, con tutto il loro valore aggiunto;

La trasformazione del pescato, grazie a percorsi gastronomici unici;

L’abbinamento tra risorse ittiche e prodotti tipici locali;

Campagne di comunicazione mirate per diffondere una nuova cultura del consumo sostenibile;

Le attività di Coldiretti Pesca, al fianco del settore della pesca e dell’acquacoltura.

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Coldiretti Pesca è lieta di presentare il Progetto Pesca Amica con il suo primo incontro che si terrà a Salerno presso il mercato di Campagna Amica il giorno 8 dicembre.

Il progetto Pesca Amica, nell’ambito dei progetti finanziati con il FEAMPA 2021/2027, intende dare risalto ai prodotti locali di stagione per garantire sostegno ed innovazione alle imprese ed ai consorzi di pesca, attraverso una serie di attività quali:

– Percorsi gastronomici realizzati attraverso degustazioni di piatti a base di pesce appena pescato per permettere la diffusione della conoscenza dei prodotti tipici e far comprendere che il pesce “povero” tanto povero non è;

– Attività di formazione nella preparazione del pesce grazie all’aiuto dei nostri esperti che forniranno preziosi consigli per scoprire il modo migliore di portarlo a tavola;

– Abbinamenti del pesce con vino, olio e birra prodotti nel medesimo territorio, al fine di creare una forte promozione sinergica tra realtà aziendali autoctone con rilevanza a carattere nazionale;

– Attività di storytelling per enfatizzare la figura del pescatore quale sentinella del mare;

– Percorsi di avvicinamento dei bambini alla degustazione del pesce per far loro apprezzare i prodotti del mare, e conoscere tutte le proprietà benefiche del pesce, come inserirlo nelle diete e quali pesci siano più indicati a seconda della propria alimentazione. In tale ambito saranno organizzati laboratori didattici e momenti di intrattenimento che consentiranno, anche attraverso il gioco, di far apprezzare le specie di pesci che popolano i nostri mari.