La quarta tappa del Progetto itinerante Pesca Amica arriva a Trapani!

Grande successo riscontrato nella tappa siciliana del Progetto Pesca Amica!

Una giornata dedicata all’importanza dell’utilizzo del pescato fresco e locale, la divulgazione delle sue proprietà organolettiche fondamentali per una dieta sana ed equilibrata, il miglior modo per cucinarlo e conservarlo ma anche un focus sulla incentrato sulla sfilettatura, procedura per gustare al meglio ed in sicurezza degli ottimi filetti di pesce.

Per diffondere al meglio tali preziose informazioni si è voluto partire dai consumatori del domani: i bambini. Numerose le attività nella mattinata a loro dedicate per imparare giocando, attraverso la ruota della stagionalità e giochi marinari.

Nel tardo pomeriggio dopo la presentazione del Progetto Pesca Amica, si è potuto assistere ad un fantastico showcooking con il nostro cuoco contadino Ciro Princiotta, che ha deliziato con la sua ricetta di sarde con cipollotti all’agrodolce.